2006.6.7

■5月20日(土)　12:30よりルネサンスホテル「カリフォルニアン」にて参加者22名でバイキング時のメニューの選び方の勉強会を行いました。

■当日は栄養士が見本として野菜料理を中心とし、表1、表3を織り込んだ和食・洋食を取り揃えたものを用意し、患者さんにご覧頂いてからバイキングに臨んでもらいました。

■見本を用意したこともあり、皆さんバランスよく上手に選んでいました。患者さんからは「野菜の料理を上手に組み合わせたら主食、主菜が決められた量でも満足できた」「薄味だけど美味しかった」「バイキングは選ぶのが大変だけど、メニューが豊富で嬉しい」などの声を聞くことができました。

■ほとんどの方がバイキングに参加されると、ご自分が何の食材に集中して摂ってしまうか振り返ることができるようです。その点では普段の食生活の見直しになるのではないでしょうか。

■今回参加された方々はバイキングを上手に利用し、バランスの整った食事で楽しい一時を過ごせたようでした。