2015.6.19

■ 2015年、新しい法律「食品表示法」がスタートしました。この新しい法律は、食品衛生法、JAS法、健康増進法の3つの法律を1つにまとめたものです。

ところで、皆さんは食品を購入する際に何を見ますか？　消費期限、賞味期限はもちろんだと思いますが、原材料名や内容量、栄養表示は見ているのでしょうか？

そこで今回は、「栄養成分表示の利用の仕方」をテーマに栄養教室を行いました。エネルギーだけでなく、蛋白質、脂質、炭水化物、塩分などを確認することによって、今まで以上にバランスよく食べることが出来るといいのですが・・・。

昼食は、当院で作った野菜たっぷりの松花堂弁当とトマトシャーベットを召し上がって頂きました。(下記写真)

わかっていてもなかなかうまく出来ないのが食事のコントロールです。成分表示の見方を理解して少しでも食事のエネルギーやバランスに気を付けていきましょう。

筍ごはん  稲荷そば  魚の西京焼き  田 楽  三色野菜のサワー漬け  炊き合わせ  胡麻と茗荷のおかか和え  アスパラのヨーグルトソース  トマトシャーベット 当日、皆さんに出された松花堂弁当　・・・野菜たっぷりです！

約600kcal(参加された皆さんそれぞれに異なります)

皆さん熱心に勉強されていました